キトサン × 甲殻類（エビ・カニ）アレルギーがある人の使用について 一般的注意
要約
キトサンはエビやカニの殻から作られますが、アレルギーの原因になるのは主に殻ではなく身のタンパク質（トロポミオシン）で、製造の過程で取り除かれるため、キトサン自体は反応しにくいと考えられています。エビアレルギーの人を対象に、キトサンを含むワインを飲む負荷試験や、キトサン製の止血材を皮膚に当てる試験では、アレルギー反応は出ませんでした。ただし、飲むサプリメントそのものをエビ・カニアレルギーの人で調べた試験はなく、製品ごとの原材料の純さも一定ではありません。甲殻類アレルギーがある人は原材料表示を確認し、初めて使う場合はできれば事前に医師・薬剤師に相談してください。
ヒトでのエビデンス
なし（飲むサプリメントでの直接データはない。ワイン・外用材での負荷試験はある）
根拠
Amaral L, et al.「Safety of chitosan processed wine in shrimp allergic patients」Ann Allergy Asthma Immunol. 2016;116(5):462-463: 重症のエビアレルギーの患者で、キトサン処理したワインの二重盲検負荷試験を行い、全員が耐えたとする報告。Waibel KH, et al.「Safety of Chitosan Bandages in Shellfish Allergic Patients」Mil Med. 2011;176(10):1153-1156（PMID: 22128651）: 甲殻類アレルギーの人で、キトサン製止血バンデージの負荷に反応なし。いずれも経口サプリメントの試験ではなく、製品の純度差も考慮できないため一般的注意とした。
- 最終確認日
- 2026-11-01
- 確認方法
- AIによる検証のうえ薬剤師が一括承認
この記録は一般的な情報です。自己判断で薬を中止・変更せず、気になったら処方医・薬剤師に相談してください。処方には、添付文書には書かれていない、その人の状態に合わせた理由があることも多くあります。