カカオパウダー × 鉄剤 一般的注意
要約
カカオに含まれるポリフェノール（植物の色や苦みの成分）やタンニンの仲間は、食事に含まれる鉄や鉄剤の鉄と腸の中でくっついて、吸収を下げる方向に働くことが、ポリフェノールを多く含む食品全般でヒトの単回食事試験から示されています。カカオパウダーそのもので鉄剤の吸収がどれだけ下がるかを確かめた試験は見つかっていません。これは似た成分を含む食品からの類推です。鉄剤を使っている方は、念のためカカオ製品と鉄剤の時間を分けてください。公式の決まりはありませんが、安全のため約2時間あけるのが目安です。時間をずらすことで対処できる飲み合わせです。
ヒトでのエビデンス
なし（カカオパウダー自体でのヒトデータなし。ポリフェノール含有食品全般ではヒトの単回食事試験あり）
根拠
タンニン・ポリフェノールと鉄吸収の関係: Delimont NM, Haub MD, Lindshield BL. The Impact of Tannin Consumption on Iron Bioavailability and Status: A Narrative Review. Curr Dev Nutr 2017. PMID: 29955693（単回食事試験では吸収低下が示される一方、長期の鉄の状態とは結果が食い違うこともあるとする叙述的レビュー。両論がある）。カカオパウダー自体と鉄剤の併用試験は検出されなかった。本記録は類推に基づく。
- 最終確認日
- 2026-11-03
- 確認方法
- AIによる検証のうえ薬剤師が一括承認
この記録は一般的な情報です。自己判断で薬を中止・変更せず、気になったら処方医・薬剤師に相談してください。処方には、添付文書には書かれていない、その人の状態に合わせた理由があることも多くあります。